白石溫麵

位於宮城縣南部的白石市名產，唸成「UMEN」。擁有400年傳統的手工乾麵，最大的特色是長度非常短，僅約10公分左右。此外，完全不添加油，僅用麵粉和鹽水製作，所以容易消化，從小孩到老人都能安心食用。據說“溫麵”的起源是，江戶時代初期，有個人跟雲遊僧學習不使用油的麵條製作方式。據傳身為兒子的他為了「想吃素麵」卻患有胃病的父親苦心製作，而以他的溫暖體貼而命名為「溫麵」。同時也是完全不用防腐劑或添加物，具悠久傳統證明的安全食品。 此外還比一般素麵粗一圈，讓麵條的味道感覺更紮實。