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MIYAGI
宮城MIYAGI
宮城県の郷土料理。せりはセリ科の多年草で、「春の七草」や「七草がゆ」として親しまれています。名取市では、根っこの部分まで丸ごと食す「せり鍋」が新名物として根付いてきています。名取産のせりのポイントは、茎の太さ・根っこの太さで、葉っぱ、茎、根っこはそれぞれ違う味と食感が楽しめます。せりを根っこから葉の先まで贅沢にどっさりと、鶏肉や鴨肉などと一緒に鍋にした、健康かつ絶品な鍋料理です。
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